「トック」「トッポッキ」は、コシヒカリ米でつくる韓国のお餅です。

日本のお餅と比べて、粘りは少ないかわりに、たいへんコシが強く、煮くずれしにくいのが特徴です。

肉や野菜といっしょにお餅をスープで煮込む雑煮の「トック」、韓国の屋台の定番メニューでもある甘辛炒めの「トッポッキ」をはじめ、さまざまな調理法で食べられ、韓国料理にはなくてはならない食材の一つです。